Fordelene med en vannmelon kan knapt overvurderes, spesielt i varmen, hvis den er valgt riktig. Ellers kan vannmelon skade helsen til både barn og voksne. Så hvordan kan vannmelon være skadelig og nyttig? Og hvem skulle ikke spise denne sommerbæren?
Bær eller gresskar?
Tradisjonelt blir vannmeloner betraktet som bær, den største og mest saftige, men fremdeles hevder noen biologer. Noen kaller det en falsk bær, andre et gresskar. Og det er ingen fullstendig forståelse.
Hjemlandet til vannmeloner er Afrika, så det er nødvendig med varme for den normale veksten av disse bærene. På Afrikas territorium vokser fremdeles ville vannmeloner, som ligner lite på dyrkede planter. Tidligere var kjøttet av vannmeloner blekrosa, og de vanlige bærene med rødt kjøtt dukket opp først mot slutten av det 20. århundre.
Denne verdifulle bæren var kjent i antikken. Frø av vannmeloner ble funnet i faraoene, og det er referanser til denne saftige bæren på veggmaleriene. Først i X-tallet spredte denne bæren seg til Kina, og på Russlands territorium dukket de opp bare i XIII-XIV-tallet. Disse bærene ble dyrket i mange land i verden, og det holdes ofte festivaler, og til og med monumenter har blitt reist. Dette er ikke overraskende, fordi fruktene har en unik søt smak, har en hel liste over nyttige kvaliteter, brukes i tradisjonell medisin, for ikke å nevne muligheten for å bruke dem til matlaging og utskjæringskunsten.
Hva annet er vannmeloner nyttige for?
- 90% vannmelon er vann, og det er derfor de er så nyttige i varmen, da de slukker tørsten. Og den søte smaken er så populær blant barn, og erstatter perfekt søt brus og juice. Det er praktisk talt ikke noe protein eller fett i vannmeloner, men det er mye karbohydrater som gir energi.
- Voksne under intense treningsøkter, barn som leker ute, en bit vannmelon eller en liten smoothie vil raskt fylle på vannreservene og gi energi til ytterligere prestasjoner.
- Vannmelon er en verdifull kilde til lykopen, et pigment og en forløper for vitamin A, men under biokjemiske prosesser blir det ikke til et vitamin, men fortsetter å fungere som en antioksidant. Lykopen nøytraliserer virkningen av frie radikaler, noe som bidrar til å dempe aldring og mer.
- Vannmelonmassen inneholder en stor mengde folsyre, noe som er veldig viktig for reproduktiv helse for menn og kvinner, spesielt i planleggingsfasen av svangerskapet. Denne syren er også veldig viktig for hudens tilstand. For barn er folsyre veldig nyttig, fordi det er nødvendig for utvikling og modning av nervesystemet.
- På grunn av den høye konsentrasjonen av magnesium er vannmeloner veldig nyttige for pasienter som lider av sykdommer i det kardiovaskulære systemet. Dette elementet forbedrer funksjonen til nerve- og muskelfibre og anbefales spesielt for pasienter som er utsatt for stress og depresjon.
- Vannmelonmasse inneholder også citrullin - et stoff som fremmer utvidelse av blodkar, forbedrer libido. Derfor anbefales vannmeloner for menn for å forbedre deres intime liv.
- Vannmeloner har en utpreget vanndrivende effekt, det vil si at de bidrar til eliminering av overflødig væske. Men dette er ikke bare "vann", vannmeloner gir en metthetsfølelse, derfor er det i august september at populariteten til vannmelon dietten øker.
- Vannmelonfrø er enda sunnere og mer verdifulle kilder enn masse. De har en høy konsentrasjon av folsyre og niacin, magnesium. Men disse frøene spises best tørket.
Vannmeloner og medisin
Som råmateriale for medisinske oljer bruker tradisjonell medisin utelukkende frø, hvorfra oljeekstrakten er hentet. På grunn av den vanndrivende effekten kan denne oljen anbefales til pasienter for å fjerne sand fra nyrene. Du må imidlertid først konsultere en lege som vil ta hensyn til indikasjonene og kontraindikasjonene, mulige bivirkninger.
Masse og skall brukes av alternativ medisin i mange land. I følge noen konsepter lindrer vannmeloner ødem, motstår høyt blodtrykk, forhindrer forstoppelse, etc. I kinesisk medisin antas det at vannmelon fjerner alle sykdommer fra kroppen, stimulerer hudregenerering.
Hvordan kan vannmelon være skadelig?
Som nevnt ovenfor er vannmelon en blanding av vann og raske karbohydrater. Men til tross for det lave kaloriinnholdet, kan overspising øke den glykemiske indeksen, noe som ikke er veldig bra for pasienter som lider av diabetes og sykdommer før diabetes.
Faktum er at for å fjerne sukker blir kroppen tvunget til å bruke en stor mengde vann, og vannmelon i seg selv har en vanndrivende effekt. Og i motsetning til hva mange tror, fjernes ikke "slagger og giftstoffer" ved hjelp av vannmeloner, men mineraler.
En annen bivirkning assosiert med en vanndrivende effekt er provokasjon av steiner. Derfor bør vannmelon være begrenset til mennesker som lider av urolithiasis.
Vannmelon anbefales ikke til barn under 3 år, og det handler om massesammensetningen. Vannmelon er ikke et allergifremkallende produkt, men nitrater finnes ofte i sammensetningen. En voksen organisme kan godt takle dem, men et barns ikke. Forresten, av samme grunn, anbefales ikke voksne å spise vannmelon til selve skorpen, der skadelige stoffer er konsentrert.
Vel, den største faren for vannmeloner er forgiftning, som er veldig vanskelig å behandle. Og årsaken er bare nitrater og plantevernmidler, som kan forårsake alvorlig og alvorlig forgiftning, og de første tegnene vises etter 1-2 timer. Derfor anbefales det ikke å kjøpe vannmeloner før august. Men hvis dette er tidlig moden frukt, må du kreve et sikkerhetssertifikat fra selgerne. Dette er den eneste måten å unngå forgiftning på.
Under transport og lagring kan et stort antall mikrober akkumuleres på overflaten av vannmeloner. Og før du kutter vannmelon, må den skylles grundig under rennende vann.