Det er ingen hemmelighet at eventuelle utskeielser på menyen er skadelige for helse og figur. Derfor anses dietter som begrenser kaloriinnholdet i dietten som svært effektive og etterspurte. Du kan imidlertid lage en slankere figur uten "tap" for muskelavlastning ved hjelp av veldig næringsrik mat. Ketondietten innebærer å spise mat rik på fett, slik at dine egne "reserver" av dette stoffet raskt forsvinner.
Ernæringsfysiologer skiller tre hovedtyper av ernæring, som varierer i varighet. De kan være sykliske eller strengt begrenset i tid. Både nybegynnere og erfarne kroppsbyggere kan holde seg til keto-ernæring, det er nok å velge den typen som passer for deg. For å gjøre dette, analyser livsstilen din: hvor ofte driver du med sport, hva slags arbeid har du, hvor mye beveger du deg per dag.
Hvis du aldri har vært på en keto-diett, er det best å starte med standardutseendet. Den grunnleggende dietten er den enkleste av de tre og er ikke vanskelig å følge.
Grunnleggende prinsipper for ketondietten
Den "nyskapende" metoden for å kjempe for harmoni, som motsier mange diettstereotyper, ble introdusert for offentligheten for nesten hundre år siden. Da ble det ansett som helbredende og ble foreskrevet til pasienter med epilepsi som eneste effektive middel. Riktignok med en "bivirkning" - vekttap.
I dag får det flere og flere fans å bygge en diett etter prinsippet om å "ødelegge like like like" siden det å gå ned i vekt på kjøtt og ost er mye bedre enn på usyrede frokostblandinger og rå grønnsaker.
naturlig kjemi
I motsetning til den tilsynelatende "permissiveness", er ketondietten av typen "stress". Det innebærer et håndgripelig forbud mot inntak av karbohydrater, en reduksjon i protein og en økning i lipider. Men slike forhold er nødvendige for å stimulere spesielle kjemiske prosesser, som et resultat av at ens eget fettvev vil avta.
Med et overskudd av diettfett under dietten, vil leveren begynne å produsere ketoner, som kommer inn i blodet og føres gjennom hele kroppen. Celler begynner å bruke dem til å fylle opp energibehovet.
Og dermed "sender ketose inn i ovnen" alle tilgjengelige fettansamlinger. Faktisk, under en diett, slutter kroppen å bruke de manglende karbohydratene eller proteinene som hovedressursen for livstøtte og lærer å "få mat" fra andre tilgjengelige steder.
Imidlertid bør alle dietter og "spill" med endring i metabolske prosesser utføres under streng tilsyn av en lege. Dette er viktig fordi ketoner er det samme "acetonet" som stiger hos barn med overdreven stress på kroppen (fysisk, følelsesmessig eller ernæringsmessig). Han snakker også om begynnelsen av dehydrering eller utmattelse, derfor krever konstant evaluering og om nødvendig rask korreksjon av tilstanden.
Ernæringsvansker
Når du velger denne metoden for å gå ned i vekt, må du være forberedt på vanskelighetene som vil følge med tilpasning når du bytter til et ketogent kosthold. Siden den voksnes egne reserver av glukose bare er nok for en dag, vil de første manifestasjonene av en "fett" diett vises på den andre dagen av dietten.
Oftest er det tilstander av lett ubehag, som manifesteres av svakhet og irritabilitet. De vil ikke kreve korreksjon og vil forsvinne av seg selv etter å ha blitt vant til den nye dietten om en dag eller to. Men med dårlig toleranse kan flere farlige tegn oppstå. De vil være et signal om å stoppe ketondietten og søke øyeblikkelig legehjelp. Det er ikke verdt å risikere helsen din når slike forhold oppstår:
- tegn på forgiftning - kvalme, oppkast eller tap av bevissthet;
- allergiske reaksjoner - utslett, hevelse eller pustevansker;
- brudd på organers arbeid - sårhet i magen eller ryggen.
Denne typen ernæring er fullstendig kontraindisert for personer som lider av enhver fordøyelsessykdom, eller med metabolske forstyrrelser. Det vil si at med sykdommer i mage-tarmkanalen eller diabetes mellitus, utgjør den ketogene dietten en reell trussel.
Utseendet til lukten av "aceton" fra munnen under ketondietten regnes som en variant av normen. Det lukter eplecider eller eddik og har ingenting å gjøre med det kjemiske motstykket som finnes i neglelakkfjerner.
Hvordan erstatte glukose
Det er ingen tilfeldighet at prosessen med å øke fett i kosten ble brukt til å forbedre funksjonen til nervesystemet og hjernen. Faktum er at ketoner og lipidbehandlingsprodukter har en kraftigere effekt på å stimulere aktiviteten til sentralnervesystemet enn glukose, siden de absorberes bedre. Derfor vil mental aktivitet under ketondietten ikke lide.
I løpet av å gå ned i vekt, må grunnlaget for menyen bestå av produkter som består av riktig vegetabilsk og animalsk fett. Dette vil skape grunnlag for produksjon av ketoner i nødvendig volum. Og for at reduksjonen i størrelsen på figuren kun skal gjelde problemområder, må kostholdet suppleres med proteiner. De "forlater" for å opprettholde muskeltonen, uten å påvirke den generelle prosessen med å gå ned i vekt.
I motsetning til lavkarbodietter, tillater den ketogene dietten bruk av fiber kun for å normalisere fordøyelsen. Derfor bør den daglige mengden "rene" karbohydrater ikke overstige 30 - 50 g, noe som tilsvarer nesten 200 g vegetabilske produkter. Det bør ikke være andre kilder til glukose under en slik diett.
Eksempelmeny for kvinner
De fleste eksperter er enige om at varigheten av ketondietten for å bekjempe overvekt ikke bør overstige ti dager. På dette tidspunktet har kvinner lov til å bruke følgende produkter uten begrensninger:
- fett kjøtt og fisk;
- sjømat;
- smult i enhver form med og uten kjøttlag;
- kylling egg;
- myke og fete oster;
- hjemmelaget rømme, fermentert bakt melk og yoghurt;
- smør og grønnsaker, kaldpresset.
I tillegg, for sikker fjerning av ketoner fra kroppen under dietten, må du drikke mye rent vann uten kullsyre. Det vil være mulig å supplere kostholdet med plantekomponenter. Imidlertid med forutsetning av at deres ernæringsmessige verdi ikke vil overstige det daglige inntaket av karbohydrater. Under ketondietten er tillatt:
- avokado;
- champignon og annen fersk sopp;
- bladgrønnsaker;
- grøntområder.
Det vil være nødvendig å utelukke alle "usunne" retter og deres komponenter fra diettens diett. Forbudet gjelder ikke bare produkter som inneholder raske og andre karbohydrater, men også alle tilsetninger, som inkluderer konserveringsmidler, transfett, smaksforsterkere og andre usunne ingredienser. Dvs:
- sukker og alle dets erstatninger;
- mel og pasta;
- frokostblandinger og frokostblandinger;
- stivelsesholdige grønnsaker og rotgrønnsaker;
- frukt og tørket frukt;
- butikk sauser og juice;
- raffinerte oljer, margarin og smørepålegg;
- helmelk, kefir og magre meieriprodukter.
Riktig kosthold
Bare en ernæringsfysiolog kan nøyaktig utarbeide en ernæringsplan fra komponentene som er tillatt under ketondietten ved en personlig konsultasjon. Dette er på grunn av den individuelle toleransen til visse produkter, samt resultatene du ønsker å oppnå. Ketonmenyen regnes som tradisjonell, der kombinasjonen av fett og proteiner ser ut som 70%: 30%.
De anbefalte produktene kan konsumeres på egen hånd eller tilberedte flerkomponentretter basert på dem. Det er lov å kle salater med hjemmelaget (naturlig) majones eller sitronsaft. Men steking eller frityrsteking er best å unngå.
En dag på en ketondiett kan se slik ut:
- frokost - eggerøre med bacon;
- lunsj - en stor svinekjøtt med buljong og urter;
- ettermiddagssnack - en kopp varm drikke med et stykke ost;
- middag - sjømat og salatsalat kledd med rømme.
Te og kaffe kan drikkes under hovedmåltider eller i mellom. Men definitivt uten sukker og andre tilsetningsstoffer.
Vekttap resultater på ketogen diett
Generelt kan det å følge en diett rik på fett forbedre parametrene til figuren betydelig. Noen idrettsutøvere bruker den ketogene dietten, formulert og godkjent av eksperter, for å "tørke", da den effektivt forbrenner subkutant fett, og avslører et vakkert muskelmønster.
Men vurderingene av "vanlige" mennesker som har prøvd å gå ned i vekt på denne måten, er motstridende. Noen klarte å gå ned omtrent to kilo per uke, mens andre tvert imot ble friske. Blant de positive aspektene bemerket de fraværet av sult og forbedret hudtilstand. Men hovedklagen var brudd på stolen og i noen tilfeller alvorlige problemer med fordøyelsen.
En diett basert på å stimulere utseendet til ketoner er en ganske vanskelig og risikabel måte å håndtere overflødig vekt på. Det bør kun brukes under tydelig og konstant tilsyn av en lege, siden ikke bare effektiviteten til selve ketondietten, men også helsetilstanden etter fullføringen vil avhenge av dette.